美味的紅豆沙粽子怎麼做又香又好吃
紅豆沙粽子是由糯米和紅豆沙等為主要材料,搭配油和粽葉等配料製作而成的。製作的步驟不會特別複雜,食材也普通常見。香甜可口的紅豆沙,搭配美味的糯米,十分可口。這道菜很容易就學會了,並且這是一道老少咸宜的菜哦,喜歡的朋友快點試一試做一下吧。
主料
糯米 :500紅豆沙 :180
輔料
油 :15粽葉 :適量
白砂糖 :15
具體步驟
煮粽葉,入冷水鍋,水面要漫過粽葉,煮開後再煮10-15分鐘左右。注:如是幹粽葉要提前一晚泡上。
鍋裏倒油約15克,燒熱後關火,下糥米拌炒,並加15克糖調味,待涼備用。
將紅豆沙分搓成小球備用。紅豆沙是自制的,少糖少油
將粽葉捲成漏斗形,先舀一勺子糥米,然後放入一粒紅豆沙。
上面再舀幾勺子糥米蓋上,包裹成粽子。
入電高壓鍋加水漫過粽子,加壓20分鐘,待到完全解壓就煮好了。
1.放涼過食用,口感更好。2.用熱油拌炒糥米,米粒即Q又晶瑩,還不粘粽葉。3.煮的時間要根據粽子的大小和包的鬆緊調整。
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