開胃美食醬雞爪雞胗怎麼做又香又好吃
醬雞爪雞胗,是一道十分開胃的美食,主要原料有雞爪子,雞胗,生抽等,醬菜是醬新鮮的食材加生抽等調味料製成的,下米飯十分厲害,雞爪子富含膠原蛋白,吃起來筋道可口,雞胗是雞冠部位,柔嫩筋道,醬過之後更加美味,這道醬雞爪雞胗,非常好吃。
主料
雞爪 :500雞胗 :500
輔料
花椒 :適量大料 :適量
水 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
陳皮 :適量
具體步驟
1.雞胗先用鹽搓洗,雞爪雞胗清水洗淨,鍋內放清水,煮開放入雞爪雞胗煮一會,去掉血水和雜物,再用清小洗淨備用
2.洗淨的雞爪雞胗放入鍋中,加入醬油,鹽,白糖,花椒,大料,葱,姜,水,料酒,陳皮大火燒開,小火煮20分鐘,美味紅亮的醬雞爪雞胗出鍋了
3.成品裝盤
1、雞胗要用鹽搓洗,這樣更能去掉污物和腥氣,煮開鍋後,要用小火煮,這樣容易入味。
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