誘人的鵪鶉蛋紅燒肉怎麼做又香又好吃
主料
鵪鶉蛋 :25個五花肉 :300
輔料
五香粉 :適量醬油 :適量
青椒 :1個
蒜 :3瓣
姜 :5片
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.把煮好的去殼和內膜的鵪鶉蛋,放入5成熱的油鍋中,加入醬油小火翻炒,炒至表面金黃色起鍋備用
2.熱油鍋中放入切好的薑絲、蒜片翻炒出香味後,加入切好的五花肉丁翻炒,加入醬油、五香粉提味,炒至肉丁熟後加入漫過肉面的開水紅燒
3.快收汁時加入上圖1的鵪鶉蛋,加入青椒、鹽、雞精翻炒
4.炒至均勻後,鍋中湯汁較少時即可出鍋
鵪鶉蛋煮好後入冷水浸泡5分鐘,方便去除殼和內膜,五花肉丁紅燒時加入開水喲
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