回味無窮的西葫蘆雞蛋火腿包子怎麼做又香又好吃
西葫蘆雞蛋火腿包子,顧名思義,西葫蘆,雞蛋,火腿,一同做成包子食用。西葫蘆,也許土生土長的南方人不一定知曉,因為它多產於北方地區,屬於南瓜的一種,耐寒不抗高温,南方地區不會能多見。這道西葫蘆雞蛋火腿包子,採用比較新奇的做法,將不常見的西葫蘆加入常見的雞蛋火腿腸做陷,這種做法的首創,又會給人的味蕾帶來什麼的體驗呢?
主料
西葫蘆 :500雞蛋 :3只
火腿 :3根
麪粉 :500
輔料
酵母 :5糖,鹽,油 :適量
牛奶 :150
具體步驟
麪粉里加入適量酵母粉和油
牛奶燒熱,倒入麪粉裏用筷子攪拌。牛奶的温度以手放進去不燙為準。太熱會把酵母的活性燙死。
和好的面蓋上蓋子放到温暖處發酵,所有的原材料準備好洗乾淨備用
西葫蘆搓絲,加入適宜鹽,雞蛋攪拌均勻,裝盆備用
西葫蘆的水份很大,切好的末裏面稍微加點鹽用手擠出水份,葱切末裝盆備用,火腿腸切末裝盆備用,生薑切末裝盆,撒上胡椒粉
鍋中倒油燒熱,燒好的油潑在葱,生薑,胡椒粉上激發出香味,放入雞精,香油,燒油的時候可以多到點油, 順便炒雞蛋。炒好的雞蛋切末
切好的雞蛋末放入盆中備用,餡攪拌均勻。
3小時後面醒發好了,揉成長條,切成大小差不多的劑子,將小劑子揉成饅頭狀後用保鮮膜或乾淨的塑料袋蓋上在醒發20分鐘,擀皮
放餡,涼水坐鍋, 包好的包子蓋上蓋子再次醒發15分鐘後開火。 等鍋開後中火蒸25分鐘。不要着急揭鍋蓋,等3-5分鐘後再揭鍋蓋,這樣蒸出來的比較虛
1.西葫蘆比較出水,餡料調好後先不放鹽,等包的時候在放,這樣不容易出水。2.所有切末的食材可以先切成絲,在切成末,這樣比較好切
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
大葱雞蛋湯的做法,大葱雞蛋湯怎麼做
“韓式大葱雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大葱(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大葱雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、葱洗淨切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麪包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於温水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴展階段即...