香甜冰淇淋蛋撻怎麼做又香又好吃
蛋撻是我非常喜歡吃的一道西式小點,不僅製作方法簡單,而且含有大量的蛋白質,色澤明豔誘人,而且逼格還是很高,原諒我每次吃自助餐都吃蛋撻吃到飽。這道冰淇淋蛋撻算是一種創新,冰激凌和蛋撻的口感雖説不是特別搭配,但是從風味上來説卻是不錯的。
主料
淡奶油 :250牛奶 :200
白糖 :50
輔料
蛋撻 :數個紅芯火龍果 :250
具體步驟
冰淇淋材料:淡奶油250克(冷藏),牛奶200克(冷藏),冷藏後的紅龍果250克(半個左右),煉乳25克(冷藏),白糖50克(甜淡口味,可根據自己口味添。設備:冰淇淋機,(如果沒有機器就冷凍拿出蛋抽手工攪拌反覆幾次),攪拌桶提前12小時冷凍好。烤好的蛋撻幾隻。
材料2:烤好的蛋撻數個
冰淇淋流程:火龍果一剖兩半取出果肉。
果肉用料理機打成肉泥暫時放入冰箱冷藏。
牛奶加入白糖攪拌融化(後暫時放入冰箱冷藏)。
淡奶倒入打蛋盆。
電動打蛋器打到六分發,就是變得濃稠,提起蛋抽稍停大塊滴落。
混合攪拌均勻。
取出冷凍好的攪拌桶,一邊攪拌一邊儘量往中間倒入蛋奶液,這樣避免奶液迅速凝固在桶壁。
蓋好連接攪拌翅的的桶蓋,旋轉扣緊,插上電源按啟動鍵。
半小時後奶液變膨脹濃稠,關閉電源,取出桶;軟滑香甜冰淇淋盡情享受吧!
根據需要準備冰淇淋數個。
用冰淇淋勺挖出球放到蛋撻上,美味冰點就做好了!
-
豬肉香菇雲吞的做法,豬肉香菇雲吞怎麼做
食材明細主料雲吞皮(適量)豬肉糜(適量)香菇(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬肉香菇雲吞的做法步驟1、把香菇剁碎,放入豬肉糜內。2、加入雞蛋一個、水澱粉少許、鹽、料酒、生薑末。順一個方向攪拌,攪拌的時候分次加入茶水(因為茶水不但去腥的作用,還有一股清香),上...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大葱(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大葱和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...