五彩牛肉炒飯怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 :100青椒 :1個
紅椒 :1個
雞蛋 :2個
輔料
具體步驟
1. 備料:隔夜米飯加入醬油和少許料酒攪拌打散,青紅椒切丁,牛肉切片加黑胡椒粉(沒有可不加)鹽和澱粉醃製,雞蛋打散
2. 鍋內放油,先炒蛋(蛋液凝固後打散即出鍋),藉着鍋內底油繼續炒牛肉,變色後盛出
3. 葱蒜爆鍋後放入青紅椒粒翻炒,再放入牛肉、雞蛋,翻炒均勻後加入米飯,調入鹽、五香粉和一點點糖,炒勻
4. 未免鍋底粘鍋要一直翻炒,直至米飯被炒透(有滋滋聲),即可出鍋
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