美味的咖啡巧克力核桃包怎麼做又香又好吃
咖啡巧克力核桃包,咖啡的苦澀搭配巧克力的絲滑香甜,苦澀與香甜的強烈對比刺激着味蕾,成就出一道色香味俱全的甜品。在週末的閒暇時光一家人一起動手製作一份,在快樂的同時也享受着這份美好。再搭配一杯奶茶或者奶昔一起食用真是美味至極。
主料
咖啡粉 :5巧克力豆 :38
高粉 :200
低粉 :50
輔料
烤香的核桃 :50酵母 :3
牛奶 :140
全蛋液 :25
黃油 :25
砂糖 :38
具體步驟
將全部的粉類,牛奶,糖,蛋液放進麪包機裏混合成團,靜置30分鐘。然後加入酵母,啟動程序30開始攪拌,5分鐘後加入鹽,繼續攪拌至停止,加入室温軟化的黃油,重新啟動,攪拌至黃油完全融入麪糰,關停機子,取出麪糰。
在麪糰中加上巧克力豆和核桃。
揉搓均勻後,將麪糰放在温暖的地方發酵至兩倍大。
發酵好的麪糰,平勻分為50g/個,蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘。
醒發好的麪包坯稍稍排氣後,再次滾圓放在烤盤上醒發。烤箱提前10分鐘180度預熱。在醒發好的麪包坯上刷上蛋液。
烤盤放入烤箱,烤18分鐘即可出爐。
冷卻後享用吧。
1、核桃用150度烤香,掰成小粒再加入麪糰。2、核桃整形時儘量包在麪糰裏面,否則烤焦了有苦味。
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