鹽水蝦怎麼做又香又好吃
主料
明蝦 :1盤薑片 :4個
葱段 :4個
輔料
鹽 :適量料酒 :2勺
生抽 :1勺
香醋 :3勺
具體步驟
1. 挑選鮮活的明蝦處理乾淨備用
2. 鍋裏倒入開水
3. 水沸騰後加入薑片和葱段
4. 倒入明蝦,加料酒和鹽
5. 煮至顏色全紅,大概三分鐘左右就可以關火了,煮久了,蝦肉會變老,口感失去脆嫩!
6. 大功告成,將蝦和葱姜盛出然後澆上湯,湯和蝦平齊,然後就是調製蘸汁了,取一勺生抽放入碗中再加兩勺温開水,放上3勺香醋,喜歡吃蒜的,可以加點蒜蓉,就完成了這道菜!
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