從此戀上西紅柿蝦皮面疙瘩湯怎麼做又香又好吃
主料
中筋麪粉 :200西紅柿 :2個
雞蛋 :2個
輔料
油 :適量蝦皮 :50
醬油 :適量
胡椒粉 :3
鹽 :適量
大葱 :適量
芹菜 :1根
具體步驟
1.中筋麪粉
2.西紅柿、雞蛋、蝦皮、大葱
3.攪拌麪疙瘩必須用很小的滴下的細細的水流邊用筷子攪拌,邊滴水,還要不時的用兩隻手晃動面盆,使裏面的麪粉成很小的疙瘩。
4.西紅柿洗乾淨切成小丁、加蛋打散、大葱切碎
5.鍋裏的油燒熱後下入葱花煸香
6.再將西紅柿丁下入鍋裏炒成西紅柿泥
7.再將蝦皮倒入鍋裏繼續煸炒
8.加入清水燒開下入麪疙瘩(要一點點的下入,先將面塊大一點的下入,最後下入細小的麪疙瘩)。
9.再將芹菜段下入鍋裏
10.燒開後用勺子攪拌不要糊鍋底,再將蛋液一點點的流進鍋裏
11.用勺子輕輕攪拌
12.放入鹽調味
13.再放少許的醬油提鮮
無
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