好吃的胡蘿蔔玉子燒怎麼做又香又好吃
胡蘿蔔玉子燒,就是胡蘿蔔,雞蛋,做成的這樣一個簡單的早餐,特別小孩子喜歡,做為我也不例外,金黃色的,咬一口,酥酥的,真的不錯,製作方法簡單,還不快做起來,重點在於這個翻卷的技巧,一定注意,老少皆宜的玉子燒,家玉户曉呢!你一定愛吃!不要錯過哦。
主料
胡蘿蔔 :20雞蛋 :150
牛奶 :25ml
輔料
鹽 :2香菇粉 :少許
油 :少許
具體步驟
1.胡蘿蔔去皮切成薄片後切絲,再切成碎末;
2.雞蛋去殼;
3.將胡蘿蔔末、鹽、香菇粉倒入雞蛋;
4.再加牛奶,將蛋液攪打均勻;
5.煎鍋刷一層薄油;
6.挖一大勺蛋液鋪滿鍋子;
7.煎至底層凝固,表層還是液態時,用筷子或手將蛋皮捲起;
8.捲成條狀靠鍋一邊;
9.繼續將蛋液倒入煎鍋內,攤平蛋液,注意在蛋卷和新蛋液連接處,要多淋些蛋液讓蛋卷底部也沾上;
10.待底層凝固,將步驟8的蛋卷連同新蛋皮一起捲起,卷好的蛋皮靠邊壓緊;
11.待温度不高時,將蛋卷切成款3釐米寬的條狀;
12.將一片玉子燒斜切一刀,可拼成心形。
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