美味的瘦肉炒麪怎麼做又香又好吃
主料
綠豆芽 :400熟面 :500
瘦肉 :200
輔料
清水 :2湯匙料酒 :1/2湯匙
蠔油 :2湯匙
生粉 :1/2小勺
小葱 :適量
鹽 :1小勺
雞精 :2小勺
食用油 :適量
生抽 :2湯匙
具體步驟
1.準備熟的麪條
2.瘦肉切片加入鹽、雞精、生粉各半小勺,料酒半湯匙。
3.攪拌均勻待用
4.芽菜摘洗乾淨備用
5.葱白和葱葉切好分開
6.生抽、蠔油、鹽、雞精、清水調成料汁。
7.鍋熱加適量油,先把麪條炒出面香味盛出。
8.原鍋熱加適量油,放入葱白爆出香味。
9.放入肉片煎炒至熟透
10.下入芽菜
11.翻炒至軟,下入麪條
12.料汁分兩次淋入鍋中
13.用筷子抖散拌勻
14.聞到香味時撒入葱葉
15.拌勻即可
16.成品
料汁事先調好分兩次淋入面中,麪條炒出來顏色均勻。
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