好吃的炸饅頭蘿蔔丸子怎麼做又香又好吃
好吃的炸饅頭蘿蔔丸子是一道家常的小食,相比在家裏都吃過炸丸子,比如:素丸子、豆腐丸子、肉丸子等等,今天教給大家一款新的炸丸子,這款丸子既營養又好吃,蘿蔔和雞蛋都具有豐富的營養,適合各種年齡階段食用,炸過的丸子外酥裏嫩的,很是美味。
主料
蘿蔔 :1個饅頭 :1個
雞蛋 :2個
輔料
鹽 :適量五香粉 :適量
香油 :適量
具體步驟
準備食材,蘿蔔一個,饅頭一個,雞蛋兩個,鹽五香粉,香油適量。想起來拍照的時候丸子已經下鍋了,前面就沒有照片了,大家腦補吧。
蘿蔔洗淨,削皮,擦絲,再切丁。(要是直接用絲做丸子,炸的時候,露在外面的絲會炸糊)收到大一點的碗裏(等會兒還要放饅頭雞蛋),放入鹽,拌勻。
把饅頭切成丁,放入碗裏,一點一點的加温水,把饅頭抓成細膩均勻的饅頭醬。
把前面的蘿蔔絲裏的水份擠出,把饅頭,雞蛋,鹽,五香粉,香油放入蘿蔔絲裏面,拌勻。
熱油,把拌好的食材抓一點兒,在兩個掌心裏來回倒幾下,丸子就成型了,逐個下鍋就好。看到有顏色發黃的,就可以撈出放到無水的盤裏。
第一遍炸完後,可以調中火,讓油温升高點兒,把丸子再放進去復炸一遍,就可以享用啦。真的是外酥裏嫩呢~
1.蘿蔔絲裏的水一定要放鹽醃出倒掉,因為泡的饅頭裏有很多水份了。2.第一次炸得時候一定一定用小火,想要吃上外酥裏嫩有漂亮的丸子,一定要有耐心哦
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