珠圓玉潤，豆腐肉末怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

日本豆腐 ：2個
肉泥 ：100
蘑菇 ：半個
香菇 ：半個
黃瓜 ：半根
胡蘿蔔 ：1塊
青菜 ：2片

輔料

鹽 ：少許
鮮醬油 ：半勺
胡椒粉 ：少量
生粉 ：少量
老薑粉 ：少量
麻油 ：幾滴
醋 ：幾滴

具體步驟

1. 豆腐從中間對切開來，好去除豆腐的外殼，把豆腐切成每個1釐米高1肉泥加蘑菇丁，香菇丁，老薑粉，一點點鹽，攪拌均勻

2. 攪拌好的肉泥放到豆腐上

3. 隔水蒸5到8分鐘，取出來待用

4. 番茄洗淨，沿着一頭像削連續的蘋果皮一樣削皮，把整個番茄的皮削成一條後中間掰短，成兩條，取一條有番茄肉的那面向外繞在手指上，後反過來擺在盤子上

5. 黃瓜去皮，對切，再切片後放在盤子邊上，疊加放兩片，西紅柿做的玫瑰花放盤子的一邊

6. 鍋裏放小半碗水煮開後放半勺鮮醬油，一點胡椒粉，一點糖，一點麻油，一點醋後勾芡

7. 做好的欠汁淋到蒸好的肉泥豆腐上，完成，全程15分鐘

8. 花邊上放上2片青菜，完成