臘豆肉末蒸豆腐怎麼做又香又好吃
臘豆肉末蒸豆腐,口感鮮美,入口即化。臘八豆除了炒着吃,還有不同的做法。今天來一道不一樣的。豆腐本身口感鮮滑,加上肉末使其更加入味,如此,再加上臘豆,是人胃口大開。怕吃多了有膩感,加上鮮薄荷,是口腔清新,也去除膩感。臘豆肉末蒸豆腐,香,滑,味美,快嘗試一下吧!
主料
嫩豆腐 :340臘八豆 :35
肉末 :100
輔料
芝麻油 :5料酒 :10
生薑 :5
生抽 :5
蒜 :5
鮮薄荷 :適量
具體步驟
準備好嫩豆腐,切小塊;生薑蒜瓣切細粒備用
準備好臘八豆,豬肉末加入料酒和生抽拌勻備用
鍋中水開,倒入嫩豆腐,焯煮2分鐘,撈起瀝乾水分。
豆腐放入碗中備用。
鍋中油熱,爆香姜蒜
倒入豬肉,滑散盛起
臘八豆放在豆腐上
倒上煸炒好的豬肉末。
放上鮮薄荷。
入開水鍋中,隔水蒸8分鐘
蒸好的豆腐淋入生抽。
加入芝麻油
拌勻後的豆腐鹹香味鮮,口感嫩滑
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