肉末蒸豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 :兩塊輔料
肉末 :少許葱花 :少許
油 豆瓣醬 甜麪醬 芝麻 :少許
具體步驟
1. 豆腐切片擺盤上鍋蒸15分鐘左右,蒸出來後會出很多水,把水倒掉。
2. 將肉末用老方法提前醃製,鍋中倒入油,放肉末煸炒至變色,加入兩勺豆瓣醬和兩勺甜麪醬,再加開水沒過肉末煮制,表面撒一層芝麻。大約5分鐘待水分收幹即可。
3. 將肉末醬均勻的倒在瀝好水的豆腐上接着上鍋蒸5分鐘,最後撒上葱花出鍋!超級無敵香的一道菜,比麻婆豆腐神馬的都好吃哦!
肉末選擇五花肉或者後退,稍微肥一些的口感更好,這道菜的點睛之筆在於芝麻和甜麪醬,會讓肉末吃起來更香甚至有些牛肉的感覺哦!
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