家庭版燴南北怎麼做又香又好吃
主料
鮮口蘑 :適量春筍 :適量
輔料
鹽 :適量耗油 :適量
蒜末 :適量
醬油(不能用老抽) :少量
澱粉 :適量
具體步驟
1. 口蘑洗乾淨,切片,乾淨水泡好
2. 我的是從蜀南竹海帶回來的春筍乾,泡軟,切成統一的形狀
3. 熱鍋冷油,蒜末爆香,放入口蘑和筍炒,放耗油,一點點醬油,(不用老抽)倒入泡口蘑的水開始煮,煮到熟,水也剩一點,放入鹽調味,最後澱粉勾芡出鍋!
泡口蘑得水一定不要倒掉,這是原湯,口蘑洗乾淨在泡,水多一點
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