烤制紅糖糕怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雲南紅糖 ：70
普通紅糖 ：50
白開水 ：80
蜂蜜 ：22
麪粉 ：210
粘米粉 ：50
酵母 ：2
色拉油 ：15
熟白芝麻 ：少許

輔料

具體步驟

1. 這是雲南手工紅糖，因為顏色淡，怕做出來不好看。

2. 所以加了些黑色的紅糖。

3. 加白開水80克煮至沸騰。

4. 改小火再煮5分鐘 。

5. 準備黑蜂蜂蜜。

6. 加入蜂蜜，再煮約1分鐘熄火，講究蜂蜜營養的、説不能熱食的飄過，這只是取個味道。

7. 放涼。

8. 再加入白開水240克，攪拌均勻。

9. 加入酵母攪拌均勻。

10. 過篩麪粉和粘米粉。

11. 將過篩的粉類加入紅糖水中。

12. 攪拌均勻。

13. 蓋保鮮膜，發酵。

14. 發酵麪糊至兩倍大，加入色拉油拌勻。

15. 入模具，水浴法， 160度烤30分。

16. 出爐倒扣在烤盤上，趁熱在表面刷上適量的蜂蜜，再撒上烤熟的白芝麻，切塊或撕食。

17. 切下並撕食的邊角。