我的雙菜雞蛋蒸餃怎麼做又香又好吃
餃子作為一道極具中國特色的美食,深受中外人民的喜愛,我很喜歡吃餃子,不僅喜歡吃,還很喜歡做餃子,我的雙菜雞蛋蒸餃做法簡單,味道鮮美,吃起來十分的美味,餃子皮口感富有嚼勁,吃起來帶着韭菜和白菜的香味,陪着調好的醬汁兒,吃起來十分美味。
主料
韭菜 :400洋白菜 :100
雞蛋 :150
高筋麪粉 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
味精 :適量
香油 :適量
具體步驟
洋白菜洗淨,放開水中焯一下
雞蛋攤熟
洋白菜切碎後攥幹水分,放入鍋中
韭菜摘去老葉,洗淨
切碎放入鍋中
加鹽、味精、香油攪拌均勻
先將麪粉加温水和成麪糰,最少醒30分鐘,麪糰取出揉一揉,揪成小劑
擀皮
包成餃子狀,放屜上,大火燒開轉小火,蒸10分鐘關火,再虛蒸2分鐘即可
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