電餅鐺版豆沙酥餅的做法,電餅鐺版豆沙酥餅怎麼做
“因為有個人很喜歡吃紅豆沙的酥餅,所以就嘗試着去做了,自我感覺還不錯哦。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 酥 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
電餅鐺版豆沙酥餅的做法步驟
1、按比例準備材料。油皮配料直接在廚房秤上倒在一起。
2、油皮材料混合攪拌均勻成麪糰(為了更加起酥,正好老媽昨天剛剛煉的豬油,就放了一些)。油酥材料混合攪拌均勻成麪糰。
3、油皮揉成光滑的麪糰。
4、油酥攪拌成麪糰。
5、把油皮切成32等個。
6、把每個油皮揉成小麪糰狀。
7、把每個油皮面團擀開。
8、用小勺取適量油酥放在油皮上包起來。這偷懶了,因為油酥麪糰不好分32份,所以就用勺子直接估計着分了。
9、再把包好的皮擀開。
10、捲成牛舌狀。
11、再次擀開,再次捲成牛舌狀。
12、重複捲起,擀開三次。
13、取一塊麪團,擀開,包入紅豆沙或綠豆沙。
14、包好後輕輕壓扁。用飯切三刀。如果用烤箱是為了防止餡噴出來,在這純粹是為了好看。
15、入鍋刷蛋黃液,撒芝麻。根據自己鍋的火候,15分鐘翻面。半小時後出鍋。
16、出鍋後晾涼些才會更酥。
17、裝盤,送給最想送的人。。。
小竅門
用心去做,去感受。。。
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麪包蘸醬的做法,麪包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麪粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包蘸醬的做法步驟1、將低筋麪粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...