巧克力雙心餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低精粉 :100糖粉 :40
雞蛋 :20
黃油 :40
輔料
泡打粉 :25鹽 :25
可可粉 :5
具體步驟
1. 黃油軟化後,加入細砂糖、鹽,用打蛋器打至膨鬆
2. 分兩次加入雞蛋,繼續用打蛋器打發,使雞蛋和黃油完全融合,成為膨鬆輕盈的狀態。
3. 低筋麪粉和泡打粉混合篩入黃油裏。先 用橡皮刮刀翻拌,使麪粉和黃油混合
4. 混合得差不多的時候,用手揉成柔軟的麪糰。
5. 將麪糰分成兩份。一份備用,另一份加入5克可可粉,稍稍揉一會兒,直到可可粉完全融入麪糰裏,成為巧克力口味麪糰。
6. 這樣,我們就得到了黃色的原味麪糰及黑色的巧克力味麪糰各一個
7. 先將原味麪糰夾在兩個保鮮袋(或兩張油紙)中間,用擀麪杖擀開成厚度約0.3CM的面片(夾在保鮮袋或油紙之間,可以避免麪糰因太粘而難以擀開)。
8. 9、揭掉上層的保鮮袋,用大號的心形模具壓出心形餅乾。再用小一號的心形模具,在大號心形餅乾麪糰裏壓出小號心形。 10、巧克力麪糰也同樣操作。壓出心形後,將小一號的心形餅乾麪糰小心地取出來,兩種口味對調。(把原味的小號心形麪糰換到巧克力味的心形麪糰裏去,巧克力味的換到原味裏來)
9. 9、揭掉上層的保鮮袋,用大號的心形模具壓出心形餅乾。再用小一號的心形模具,在大號心形餅乾麪糰裏壓出小號心形。 10、巧克力麪糰也同樣操作。壓出心形後,將小一號的心形餅乾麪糰小心地取出來,兩種口味對調。(把原味的小號心形麪糰換到巧克力味的心形麪糰裏去,巧克力味的換到原味裏來)
10. 對調後,去掉多餘的麪皮,將心形麪糰擺放在烤盤上。剩下的麪皮邊角料可以揉成團再次擀開壓模,直到用完。將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層,烤10-12分鐘,直到原味麪糰變成淺金黃色即可出爐。
11. 拼的時候需要一點耐心,如果實在覺得有困難,可以把小愛心分成兩部分,原味和巧克力味的拼起來,簡單又漂亮!
拼的時候需要一點耐心,如果實在覺得有困難,可以把小愛心分成兩部分,原味和巧克力味的拼起來,簡單又漂亮!
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、葱、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...