香草味軟冰淇淋怎麼做又香又好吃
主料
香草味冰淇淋粉 :100牛奶 :250
輔料
具體步驟
1. 在乾淨的容器中加入飲用水(如果想吃沙冰的話可以加水,加牛奶沒有冰碴,口感順滑,建議任何口味都加牛奶),在攪拌過程中將冰淇淋粉緩緩倒入,攪拌均勻。粉和奶比例:1:2.5-3(100g粉:250g或300g奶),粉與水的比例:1:2.5(口味也不錯)。
2. 攪拌均勻的冰淇淋料漿在冰箱裏的保鮮層下靜置20分鐘,以提高膨化效果。
3. 20分鐘後取出快速攪拌10分鐘左右(最好用勺子或者打蛋器攪拌,攪拌的目的是使奶油和凝固劑完全融合在一起,形成美味的冰淇淋。)然後放到冰箱冷凍層裏凍40分鐘,再拿出來攪拌十幾分鍾,這樣重複3-4次,放三個鐘頭差不多,就可以拿出來吃了,吃之前要放在常温下融化一會。
淋上果醬或彩色巧克力針都是不錯的選擇哦。
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