美味黃金魚丸怎麼做又香又好吃
魚肉爽滑鮮嫩,營養豐富,其蛋白質的含量和質量都很高,非常適合兒童成長髮育,只是魚肉多刺,兒童食用起來較為麻煩,所以有關魚肉深加工而形成的料理多種多樣,這道美味黃金魚丸就是以魚肉做為主要食材,搭配雞蛋和各種調味料,將魚肉中刺除去,做處的魚丸既保留了魚肉的營養價值,同時味道更佳,也非常適合兒童食用。
主料
皖魚 :300輔料
雞蛋 :30麪粉 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
油 :適量
薑汁 :適量
生抽 :適量
孜然粉 :適量
具體步驟
1.把皖魚蒸熟後把刺挑出
2.加入生抽,油,鹽,孜然粉,料酒,拌勻。
3.做成丸子,然後調雞蛋麪粉包裹
4.油鍋裏下油加熱,把包裹好的魚丸一個個放下去稍微煎一下即可
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