美味的金針菇肉丸粉絲怎麼做又香又好吃
金針菇肉丸粉絲口味獨特,香氣撲鼻。它的做法簡單,製作時間也非常的短暫,非常適合上班人士做。夏天食用非常的好哦。這道食物口感非常的棒,飯前喝一碗這個湯很開胃,老人和小孩子都非常適合食用哦。口味可以根據自己口味來調適。心動的夥伴看過來吧。
主料
豬肉餡 :適量綠豆粉絲 :適量
金針菇 :適量
輔料
油 :適量雞精 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
葱姜 :適量
具體步驟
. 頭一天晚上解凍豬肉餡,用生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、鹽、糖拌勻,最後加入少量油,拌勻。(喜歡的話可以把葱剁碎加一點進去)密封,放進冰箱冷藏一晚以入味
. 早上拿出醃好的豬肉餡,擠成一個個肉丸子
粉絲拿出來用熱水泡開,金針菇一把,切掉尾部,撕開洗淨(忘記照金針菇了><)葱切末,薑切片
燒一鍋開水,葱白的末、薑片、肉丸扔進去,加料酒,大火煮5分鐘。然後加入金針菇,焯燙2分鐘至斷生。再把泡開的粉絲放進去煮2分鐘,至斷生。最後加生抽、鹽、蒸魚豉油、雞精調味,拌勻,出鍋。最後撒一點葱末上去點綴
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