好吃的中種可可葡萄乾土司怎麼做又香又好吃
中種可可葡萄乾土司,它是土司中比較好吃的一種,不要看它的名字長,其實做起來也不是很難。中種可可葡萄乾土司,裏面含有葡萄乾,可以説是很美味的,葡萄乾在裏面,吃起來甜甜的,有的也會酸酸的,因為葡萄乾味道不一樣嘛,總之好吃又好做。
主料
葡萄乾 :100輔料
麪粉 :300具體步驟
1.將材料1中的材料混合均勻用筷子拌成麪糰蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜,第二天發酵好的就是酵了。表面佈滿了小洞洞
2.將液體類放入麪包桶,對角放入鹽和糖
3.放入酵頭,再放入材料2中的麪粉和可可粉開啟一個和麪程序
中種可可葡萄乾土司的做法步驟44.揉成團後放入軟化的黃油繼續開啟一個揉麪程序,將麪糰揉出薄膜
5.揉好的麪糰很光滑,如果不出膜的話可以拿出來摔打幾下
中種可可葡萄乾土司的做法步驟66.揉出這樣的膜
中種可可葡萄乾土司的做法步驟77.放入容器中套上一個塑料袋放在温暖處發酵至2倍大.取出排氣,分成均勻的三等分蓋保鮮膜靜置一會,取一份麪糰擀成長形,放入浸泡好的葡糖幹,.從一頭捲起來,
8捲起來,.放入土司模中,.送入烤箱,下層放碗水,關上烤箱們進行二次發酵,發酵以後在表面刷上蛋液,送入預熱好的烤箱190度上下火中下層40分鐘即可。上色的時候要加蓋錫紙
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