鵪鶉蛋香菇烤麩怎麼做又香又好吃
鵪鶉蛋紅薯丸燒烤麩是道高蛋白的營養菜品。鵪鶉蛋有動物中的人蔘之美稱。是非常好的滋補食療食品。鵪鶉蛋個體很小,形狀接近圓形,表面有着棕褐色的斑點。它的營養價值不亞於雞蛋,有美膚的作用。而紅薯有着豐富的粗纖維,幫助腸胃更好吸收。
主料
鵪鶉蛋 :330g香菇 :10朵
烤麩 :250g
輔料
桂皮 :適量大料 :適量
油 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.材料:烤麩、香菇(已泡發)、鵪鶉蛋(已煮熟剝殼)、桂皮、大料。
2.將烤麩撕成塊,用開水泡一下,待用。
3.將已泡發的香菇清洗一下。
4.放在案板上切開,待用。
5.燒鍋倒油燒熱,下入鵪鶉蛋翻炒翻炒。
6.隨後,合入泡好的烤麩,加適量的老抽。
7.調色翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的香菇,擱入桂皮和大料。
9.加入一些清水翻動一下煮開。
10.然後,加適量的白糖。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調味繼續煮。
14.最後,煮至湯汁快要收幹,即成。
15.出鍋,裝盤。
根據自己愛吃的食材搭配吧。
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