豆香燒肉粽怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

粽子我就不用多説了，它是人們在端午節的時候非常喜歡的一種食物，而且粽子的做法多種多樣，形狀也是各有不一，我平常如果端午節在家的時候就非常喜歡自己包粽子，吃我今天所説的是豆香，燒肉粽，味道非常的好，而且有助於人體的消化功能的提升。也是青少年和老人都非常的喜歡的一種食物，今天所説的就是豆香，燒肉粽。

主料

糯米 ：1000g

輔料

綠豆 ：50g
黑豆 ：50g
五花肉 ：300g
幹粽葉 ：15張
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
蓮子 ：50g
白芸豆 ：50g
生抽 ：適量
蒜頭 ：適量

具體步驟

1.將幹粽葉提前一天泡軟。

2.糯米洗淨泡半天。

3.白芸豆、黑豆、綠豆、蓮子提前一天泡。

4.五花肉切小塊。

5.加入鹽、生抽、蠔油、姜、蒜頭。

6.用手抓勻醃製一天。

7.泡好的幹粽葉剪去頭部。

8.將豆們倒入泡好瀝乾水的糯米中，加入適量鹽、生抽、蠔油。

9.加入醃製好的五花肉。

10.撐拌均勻。

11.取一張粽葉在1/3處捲成漏斗狀。

12.填入糯米豆肉。

13.再填滿糯米豆。

14.左手抓緊，右手將上面的粽葉蓋過來。

15.向右轉。

16.再往上蓋過來往左下方蓋住。

17.用粽繩綁好，一個四角粽就做好了。

18.包好所有的粽子放入鍋中，加入滿過粽子的水；大火燒開轉小火燉煮3小時。

19.軟糯香滑的粽子就煮好了開動。

20.再來張合影。

烹飪技巧

豆豆們要提前一天泡發，糯米泡一天或半天；幹粽葉要提前泡軟；煮粽子時水要加滿，小火慢燉。