可口的豆沙千層麪包怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :320水 :190
鹽 :2
酵母 :2
黃油 :20
白砂糖 :40
輔料
紅豆沙 :適量蛋液 :適量
黑芝麻 :少許
具體步驟
1.除了黃油以外的所有材料都放進麪包桶裏,啟動和麪20分鐘
2.20分鐘後加入黃油繼續和到面可以拉出膜
3.和好的麪糰放着發酵
4.發酵好的麪糰取出排氣.再分成相等份,放着醒20分鐘
5.醒好取一份擀成圓形
6.放入模具裏(模具要擦點油)
7.接着在上面抹一層紅豆沙.再放一片再抹一層紅豆沙
8.依次全部做好.放着二次發酵
9發酵好再表面刷成蛋液
10.最後再撒點黑芝麻
11.入烤箱170度上下火20分鐘左右
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