#回憶#臘瘦肉炒蒜薹怎麼做又香又好吃
主料
臘瘦肉 :200蒜薹 :150
輔料
姜 :適量辣椒醬 :1勺
白糖 :半勺
料酒 :適量
雞精 :半勺
油 :適量
具體步驟
1.瘦肉洗淨切片。
2.蒜薹切段洗淨。
3.鍋熱油,放點薑絲炒香。
4.加入瘦肉。
5.加點料酒。
6.加點辣椒醬炒香。
7.加入蒜薹。
8.加點白糖。
9.加點雞精調味炒勻。
10.裝盤。
1、臘瘦肉比較咸和幹,提前泡一下,再用熱水清洗乾淨。2、加點料酒可以讓肉肉更鮮香,還能去異味。3、臘肉有鹹度了,後面搭配其他菜就不用放鹽了。
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