自制芸豆餡大包怎麼做又香又好吃
包子作為我國的傳統類麪食之一,也是膾炙人口。判斷包子的好吃程度,跟餃子一樣,也要看餡兒。自制芸豆餡大包,顧名思義,餡兒是芸豆混合的五花肉,做出來後色香味俱全,從外面看白白嫩嫩的一層皮薄薄的,晶瑩剔透,包着飽滿的餡兒,真是讓人迫不及待想夾起一個嚐嚐。
主料
五花肉 :800芸豆 :400
黑木耳 :100
麪粉 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
味精 :適量
味達美 :適量
白砂糖 :適量
花椒 :適量
大葱 :適量
姜 :適量
具體步驟
温水和麪
芸豆上鍋蒸熟,剁碎黑木耳剁碎葱姜剁碎與五花肉餡攪拌在一起加入適量的鹽 味精 糖 油拌勻放入適量的味達美調色倒入花椒水
將醒好的麪糰揉勻,搓呈長條,切成略大的劑子開包
包好的成品
包好的包子繼續醒發30分鐘左右蒸鍋倒入熱水開鍋後放入包子蒸15分鐘左右即可
出成品咯
看着都很誘人哈 皮薄餡大
1、一定要注意醒發的時間。
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