千味醉家常橘香蘭花茄子怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.21W
主料
長茄子 ：2個橘子皮 ：適量
姜蒜末葱花肉末香菇丁胡蘿蔔丁青椒丁 ：適量
糖生抽啤酒鹽味精 ：適量
輔料
具體步驟
1. 茄子洗淨，刀與砧板45度下刀切片（沒有切斷，間隔1釐米左右），然後翻面再切一遍，放在盤中圍成圓形
2. 鍋中倒油，下姜蒜末嗆鍋，下肉末，倒入生抽，糖，啤酒，鹽炒一會，然後下入蔬菜丁，使味融合，這時再倒如入茄子（仍是盤着倒入），加一點水，放入橘子皮悶制5~8分鐘即可，出鍋前放味精，挑出橘子皮,灑上葱花
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