家常蠔油魚子西蘭花怎麼做又香又好吃
主料
西蘭花 :一棵魚子醬 :一勺
輔料
鹽 :少許蒜 :一粒
蠔油 :1.5湯匙
橄欖油油 :適量
具體步驟
1. 西蘭花用手掰開,用鹽水泡15分鐘
2. 撈起西蘭花,改刀切小塊,鍋裏燒開水,放入一湯匙油,倒入西蘭花,焯水1分鐘斷生撈出
3. 超過放入少許橄欖油,爆香蒜蓉
4. 把焯水後的西蘭花倒入鍋中,翻炒片刻,倒入1.5湯匙左右蠔油,如果擔心味道過於濃郁的,先放一湯匙,慢慢加到適合自己的口味
5. 再次翻炒均勻,即可裝盤
6. 把西蘭花從新擺成一棵完整的模樣
7. 在碟子上用蠔油畫出自己喜歡的線條
8. 在畫出的線條周圍用西蘭花碎裝點,然後點綴幾粒魚子,再在西蘭花上零星的點綴些魚子即可上桌享用。超級美味吶!
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