韭菜火腿釀油豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭菜一把 ：120
油豆腐 ：150
火腿一塊 ：120
五花肉 ：100
雞蛋 ：一個
鮮貝 ：幾粒
米粉 ：一大勺
油鹽 ：少許
胡椒粉 ：少許
糖 ：一點點

輔料

具體步驟

1. 準備好所有材料，韭菜洗乾淨切碎，

2. 五花肉切碎，火腿切碎，鮮貝泡開切碎，

3. 全部混在一個碗裏，嗑入雞蛋，加入米粉，調入胡椒粉，鹽，糖，油，拌均勻。

4. 如果覺得餡很容易流動，太散，可以再加入一點米粉，視韭菜的水分而定。

5. 油豆腐從一邊撕開一面，不要撕斷，有一邊的豆腐皮相連，可以蓋起來，

6. 挖去餡心，

7. 餡心也可以一起拌入餡料重新釀進油豆腐裏。

8. 用勺子釀好油豆腐，，直到全部釀好。

9. 我的油豆腐比較大，餡料多，如果擔心水分太多，可以蓋一張保鮮膜。

10. 把油豆腐放入鍋大火蒸20分鐘左右，如果買的油豆腐小，蒸十分鐘左右就可以了！

11. 蒸好的油豆腐已經可以直接吃，

12. 喜歡更香口的朋友可以放入平底鍋把各面煎脆，淋點自己喜歡的醬汁也行。