油豆腐釀蝦仁怎麼做又香又好吃
主料
油豆腐 :100蝦仁 :100
香菇 :100
輔料
葱薑蒜 :少量蠔油 :少量
糖 :少量
生抽 :少量
料酒 :少量
具體步驟
1. 蝦仁洗淨剁成蝦仁末,加入切成末的葱薑蒜,料酒和鹽攪拌均勻,靜置5分鐘
2. 將實現泡好的香菇切成末,加到蝦仁末中攪拌均勻,放少許醬油
3. 然後將蝦仁香菇末填到油豆腐中,放到鍋中隔水蒸8-10分鐘(圖片是已經蒸好了的)
4. 最後一步調汁兒,鍋中熱油,加一勺糖,兩少蠔油和半勺老抽 (注意用小火就行,大火的話蠔油會糊),再加一小碗開水,等汁兒煮開就行
5. 最後把汁兒澆到煮好的油豆腐上即可
蝦仁餡料中也可以加肉末哦
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