堅果麪餅怎麼做又香又好吃
主料
全麥麪粉 :200芝麻醬 :三大勺
蜂蜜 :三大勺
紅糖 :一勺
雞蛋 :一個
輔料
水 :60發酵粉 :3
具體步驟
1. 全麥麪粉200克放入容器裏;加入一個雞蛋;加入一勺紅糖;加入3克左右的發酵粉;加入60克涼水;
2. 和麪到麪糰光滑,手上也不粘麪粉為止,放入冰箱冷藏發酵到早上。
3. 碗裏放芝麻醬(超市都有賣),我做5個麪餅,所以用了3大勺芝麻醬;加入一勺蜂蜜(蜂蜜夏天都放冰箱保存,所以會結晶);再加入兩勺蜂蜜慢慢攪拌;直到芝麻和蜂蜜完全融合;
4. 準備好冰箱裏的製冰盒,刷上一層油;放入剛才調好的芝麻蜂蜜糊,冷凍過夜。
5. 早上起來從冰箱裏拿出放麪糰的容器,讓它回温15分鐘;把麪糰再次揉一下;把麪糰分成62克左右的5個小劑子;
6. 從冰箱離拿出已經凍牢的芝麻蜂蜜糊;麪糰轉出一個小窩;用小叉子可以直接拿出芝麻蜂蜜塊,放入兩塊,多包點可以多吃點啊呵呵!
7. 把麪糰收攏包緊,千萬不要有縫隙,那樣就註定失敗了;把麪糰收口朝下;輕輕地摁扁,小心破裂;
8. 直接放入平底鍋,不需要加油;在表面刷上蜂蜜;每個都刷上。我把麪餅都擺放在周圍,中間是火力點,這樣就不會把麪餅燙焦。
9. 準備好堅果碎;撒在麪餅上面;用手輕輕摁一下;
10. 蓋上鍋蓋,開中火煎1分鐘後改小火慢慢煎5分鐘;鍋蓋上水蒸汽比較多時打開蓋子擦去,再翻面把另一面再稍微煎一會就可以了。
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...