家常湘式素燒冬瓜怎麼做又香又好吃
我們都知道冬瓜有去濕氣、減肥、清熱生津的作用,那麼如何把冬瓜做成好吃美味的菜餚呢?今天我們介紹的是家常湘式素燒冬瓜,正好適合正在減肥期並且不喜歡油膩的人食用哦。做法簡單易學,讓我們看看具體的製作過程吧,學會了記得為家人做一下哦。
主料
冬瓜 :500輔料
紅尖椒 :1個大蒜 :2瓣
生薑 :適量
生抽 :適量
食用油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
將冬瓜去皮後切成厚約1釐米的塊,大蒜拍碎,紅尖椒切圈,生薑切絲,豆豉用涼水侵泡約2分鐘後濾幹待用;
熱鍋後倒入食用油,將大蒜,紅尖椒和生薑倒入爆炒片刻;
放入冬瓜之後翻炒,待冬瓜表面開始變成金黃色,放入豆豉和食鹽,繼續翻炒1分鐘;
倒入涼水,差不多蓋住冬瓜,用中火慢慢燒煮約8分鐘;
等鍋內水即將收乾的時候,翻一下出鍋裝盤。
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