家常油潑扯麪的做法,好吃又開胃!圖解
扯麪是自己在家就可以做的,如果你是廚房新手,也無需擔心,這道扯麪會讓你在製作過程中愛上做飯哦!
主料
麪粉 :250g輔料
食用油 :15g食鹽 :6g
豆芽 :100g
生菜 :100g
胡蘿蔔 :50g
香菜 :20g
辣椒麪 :12g
生抽 :15g
香醋 :8g
雞精 :3g
詳細步驟:
第一步
在麪粉里加入食鹽,用温水兑到合適的時候將麪粉揉成團,之後就進行醒面的過程
第二步
醒好的麪條切成條之後刷油防止粘連,刷油之後繼續醒
第三步
豆芽、生菜、香菜、胡蘿蔔處理乾淨切好備用
第四步
雙手抓住麪皮的兩頭
第五步
將麪條抻長
第六步
水開之後加入食鹽,再放入麪條煮至熟透
第七步
將蔬菜燙熟
第八步
將青菜和麪條都放入碗裏,加入香菜和雞精攪拌好
第九步
放入辣椒麪和香菜之後淋上熱好的油
第十步
油潑扯麪就做好啦
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