松露巧克力蛋糕怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.25W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
蛋黃 :3個
黑巧克力 :100
黃油 :50
可可粉 :20
低筋麪粉 :20
白蘭地 :20ml
鮮奶油 :50
主料
蛋白 :3個蛋黃 :3個
輔料
細砂糖 :100黑巧克力 :100
黃油 :50
可可粉 :20
低筋麪粉 :20
白蘭地 :20ml
鮮奶油 :50
具體步驟
1.蛋黃加細砂糖打勻,成淺黃色
2.黃油和巧克力隔水融化,加入蛋黃液打勻
3.加入鮮奶油,酒打勻
4.加入低粉和可可粉拌勻
5.蛋白打到硬性發泡,尖頭不下垂
6.分3次和蛋黃液拌勻,入模
7.180°烤30分鐘
注意烤箱烤制時間
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