自制黑椒薯片怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

馬鈴薯 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：1
黑胡椒碎 ：3

具體步驟

1.馬鈴薯洗淨去皮

2.均勻的切成薄片

3.放入水中淘洗一下，把澱粉洗出來

4.再換一次水後，加適量的白醋浸泡半小時左右。加了白醋泡後炸出來會更脆些。

5.泡好的薯片撈出，用乾的抹布沾去水分

6.油温4成熱即可入鍋炸，小火慢慢炸，才更酥脆。最後出鍋時油温稍高些，這樣薯片即脆又少沾油

7.炸好的薯片撒上鹽和黑胡椒碎即可享用

烹飪技巧

薯片要切的儘量薄，而且要薄厚均勻，這樣才能一起熟