營養豐富的沙琪瑪怎麼做又香又好吃
主料
糖 :120麥芽糖 :100
水 :80ml
黑芝麻 :5
果料 :50
泡打粉 :5
食用油 :900ml
普通麪粉 :180
雞蛋 :3個
輔料
炒鍋 :1個具體步驟
1.準備所有食材
2.麪粉,雞蛋放入乾淨盆中
3.和成麪糰鬆弛半小時
4.準備乾淨盒子塗抹少許食用油,把黑芝麻和果料均勻放入盒子底
5.鬆弛好麪糰,用擀麪杖擀成片
6.然後像切面條一樣切成條
7.抖散防粘連
8.鍋中放適量油,油熱下入切條的小麪條
9.炸制金黃色撈出
10.另用鍋,放入水和糖小火熬到15一18分鐘
11.放入炸制的小麪條,有鏟子翻炒均勻即可
12.放入事先準備的盒子,如果有剩下黑芝麻在撒上點,脱模倒扣不粘面板
13.涼後完整脱模
14.在切成小塊完成
麪糰鬆弛要到位,糖漿掌握火候
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