口感豐富的排包怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :250牛奶 :110
黃油 :10
輔料
酵母 :5白砂糖 :40
鹽 :3
雞蛋液 :25
具體步驟
1.把除黃油外的所有原料都倒進麪包桶裏
2.用筷子攪拌成雪花狀態
3.放入麪包機內開和麪功能30分鐘
4.然後加入軟化的黃油繼續和麪30分鐘
5.和好的麪糰在麪包桶裏發酵至兩倍大
6.取出麪糰,分割成大小一樣的小麪糰,醒發10分鐘
7.把它擀成舌形
8.捲起
9.再把它搓成長形
10.二次發酵至兩倍大時刷上蛋液
11.放入烤箱中層上下火170度烤15分鐘。
為了降低熱量,我只用了10g黃油。
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