柿餅哪裏產的最好,如何挑選柿餅
柿子相信大家都熟悉,那柿子的加工品什麼大家知道嗎?沒錯,就是柿餅。柿餅吃起來肉質乾爽,味道清甜,而且還能存放很長時間。那麼問題來了,柿餅哪裏產的最好?
一、柿餅哪裏產的最好
很多地方產的柿餅都非常有名,無法一決高下,我就推薦給大家五個地方的柿餅吧。
1.信宜柿餅
信宜柿餅來自我國廣東,那裏種植柿子的歷史約有數百年了。信宜的柿子品種主要是牛心柿和方柿。因為生長環境優越,信宜的柿子長勢很好,看起來色澤金黃,皮薄肉厚,吃起來肉嫩甜脆,如此優質的柿子做出來的柿子餅自然好吃。
2.浮山柿餅
浮山的山地面積多達6000餘畝,而且土質疏鬆肥沃,非常適宜種植柿樹。浮山的柿子個大肉甜,再加上有着悠久的製作柿餅的歷史,浮山柿餅就更受歡迎了。
3.莊裏閤兒柿餅
閤兒柿餅是陝西的有名特產,在封建時期是進獻皇室的貢品,到現在也經久不衰。
4.曹州鏡面柿餅
鏡面柿餅的製作歷史最為久遠,大約有上千年了,據説在明朝時期就已經馳名全國了,還成為了進獻朝廷的貢品。
5.萬榮桔蜜柿餅
桔蜜柿餅是山西的特產,據説在清朝康熙年間,桔蜜柿餅也成了皇家貢品。
二、如何挑選柿餅
1.看外形
柿餅有扁圓的和窩頭狀的。窩頭狀的肉多,但製作的適合不好操作,我建議大家買扁圓的柿餅。還要看一看柿餅有無破損和黴斑。
2.看白霜
白霜是在曬制的時候形成的。不良商家會用麪粉來代替白霜。我們可以用手搓一下,若是白霜發澀並且有條狀,那就是麪粉。
柿餅吃起來軟糯香甜,很多朋友都愛吃,但是由於柿餅是濃縮中的精華,柿餅中的糖分很高,我建議大家不要吃太多,一天吃一兩個即可,另外,我要提醒大家的是,柿餅不能和高蛋白的食物一起吃,像海鮮、牛奶、雞蛋這一類食物都是高蛋白的,大家記住了嗎?
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