銀耳燉了一夜第二天吃可以嗎
專業問答2.22W
可以,但最好不要燉一晚上。銀耳在燉的時候因沒有與氧氣接觸,所以燉一晚上也不會產生有害物質並且營養也不會流失,第二天可以食用。但銀耳燉煮兩個小時就足夠,金燕耳也只需要燉20分鐘,一晚上的時間確實相對來說太長了。此外,銀耳燉太久也會影響食用的口感。所以最好還是不隔夜當天把銀耳湯喝完最好。但要注意的是,煮熟過後的銀耳不能暴露在空氣中放太長時間,實在吃不完需要隔夜也應放在冰箱冷藏,否則將產生有害物質,不宜食用。
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