蒸年糕的葉子叫什麼

紫蘇葉。蒸年糕要用到的葉子，根據各地區環境差異有多種。有紫蘇葉、槲樹葉、箬葉等。東北地區蒸年糕用到的是紫蘇葉，蒸好的年糕連帶紫蘇葉叫玻璃葉餅。用植物葉片蒸年糕是爲了讓年糕帶有植物的清香，同時更加美觀。吃不完的年糕可放冰箱保鮮。