蜂蜜爲什麼可以發麪

因爲蜂蜜中含有酵母菌。發麪之所以能夠發起來是因爲酵母菌在起作用，和麪的時候加入適量的蜂蜜不僅可以起到發麪的作用，而且蒸出來的饅頭更加的鬆軟也更加的香甜。發麪的時候沒有蜂蜜可以選擇用酵母粉，用之前需要用溫水衝開加入麪粉中。