熱油裏放鹽炒菜好不好

不好。熱油裏放鹽炒菜，會使眼裏的營養物質被破壞。炒菜時，菜在炒好之前，添加食用鹽進行調味即可。炒菜使用的鹽要適量，以免影響菜餚的口感。若炒菜時添加的鹽過多，可以添加適量的白糖進行調味。炒菜時要控制好火候和時間，以免將菜炒糊，影響口感和美觀。