年糕是南方的還是北方的

北方。年糕有紅色、黃色、白色三種，象徵着金銀。年糕除了可以直接吃，還可以做成黃芽菜肉絲炒年糕、番茄炒年糕、香菇娃娃菜年糕雞湯、豆渣年糕、蘇打烤年糕、脆皮年糕、年糕蔬菜炸餅等。做炒年糕之前要先把年糕分離開泡一泡，這樣纔不會粘在一起。