南方立夏吃一種叫夏的食物是什麼,南方立夏還吃啥
天氣越來越熱,接下來馬上要到的一個節氣是立夏,南方地區在這一天都會吃各種各樣有美好寓意的食物,有一種食物中含有夏這個字,肯定有很多北方的小夥伴都好奇,到底這種食物的名字是什麼呢?今天小編就給你介紹這種含有下的食物到底是什麼。
一、南方立夏吃一種叫夏的食物是什麼
立夏蛋,江浙滬地區會吃鹹蛋立夏這天還要吃蛋,叫“補夏”,最好是鹹鴨蛋,因爲鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富,含鈣量、鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補充鈣、鐵的首選,“立夏蛋”是立夏當天最經典的食物,吃了可以預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟等不適,立夏蛋可以是煮雞蛋也可以是鹹鴨蛋。煮雞蛋的話一般用茶葉末或胡桃殼煮,看着蛋殼慢慢變紅,滿屋香噴噴。而鹹鴨蛋則含有豐富的鈣質和鐵質,可以嘗試一下。
二、南方立夏還吃啥
1.烏米飯
烏米飯,烏黑油亮,清香可口,由糯米浸入烏樹葉內數小時後燒煮而成。立夏這一天,江南農村人人愛吃。據說,這個風俗源於戰國時期著名軍事家孫臏。民間還有傳說,立夏吃了烏米飯,夏日不會蚊叮咬,還不容易中暑。烏米飯原爲漢族民間節日食品,唐代即有。江蘇和安徽一帶每逢農曆四月初八,多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯,已成習俗。
2.七家粥
浙江農村地區立夏必吃“七家粥”,也叫喝“七家茶”。七家粥是彙集了左鄰右舍各家的米,再加上各色豆子及紅糖,煮成一大鍋粥,由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉,混合後烹煮或泡成一大壺茶,再由大家歡聚一堂共飲。杭州人每逢立夏,要烹煮新休,備了果品餅鉺,在親戚鄰居之間,互相敬茶、饋贈,叫做"立夏吃七家茶"。
看了今天的詳細介紹,你就知道南方立夏吃一種叫夏的食物是什麼了吧,這種食物做起來非常的簡單,而且營養價值十分豐富所以如果你還沒有吃過但是想品嚐一下的話,也可以購買一些雞蛋回家裏自己製作,到了立夏這一天吃是非常有儀式感的。
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