剛包的糉子是煮還是蒸

都可以。糉子最好採用煮的方式，用水煮可以更好的釋放糉葉的清香味使糉子吃起來帶有葉子的香味，而蒸的糉子雖然口感會比較香甜軟糯但需要的時間會比較長。在煮糉子時使用比較深的鍋可以將糉子全部浸泡在水中，這樣煮出來的糉子口感纔會更加的軟糯香甜。