年糕煮多久變軟

1、若是提前用冷水泡過的年糕煮3-5分鐘左右即可。 提前使用清水浸泡可以使年糕吸飽水分變的柔軟這樣可以縮短煮制的時間，也可以使年糕保持Q彈的口感。

2、若是直接水煮的年糕需要煮5-8分鐘左右。未經處理的年糕煮的時間比較長容易導致外部的年糕已經軟爛而內裏的還未煮熟的情況。