棗木烤鴨和果木烤鴨什麼區別

棗木烤鴨是燃燒棗木烤制而成，果木烤鴨是燃燒可結果的樹木烤制而成。棗木烤鴨是果木烤鴨中的上等品。蘋果樹、梨樹、桃樹等都是可以作爲果木烤鴨燃料的樹木。果木有自己獨特的香氣，烤制鴨子時候不但可以去除鴨子腥氣，還可以使得鴨肉具有果木清香。